Осень...

Доброго дня!

Осень в этом году на редкость промозглая, сырая и сопливая. Солнышко нам выдали пару раз, не...видимо, летом выдавали сверхнормы))) холод и постоянные дожди. 

Но! Разве это повод унывать? Нет! Вот мои простуды (третья с начала сентября) это уже тянет на повод.

Нужно раскрасить осень вкусами, запахами, мечтами...ну и добавить красок)) 

Мой славный гибискус старается изо всех сил...ввиду отсутствия солнышка-просто герой!

 

Вкусные запеканки...а запах! Хоть запах цветной капусты весьма специфичен, но ветчина, лучок/чесночек и сливки делают его весьма и весьма привлекательным)) (фото до отправки в духовку)

Ну и домашний майонез... Первая проба пера

Единственная вылазка в...даже не лес, в парк))) и то, солнышко нам не светило...зато, даже в пасмурный день-какие краски!

Дальше...найди коржа)))

Перспектива на заречную часть города...но четкость захромала((

Хочется показать уже чего-нибудь рукодельное...но пока только из рукодельного - собранные с супругом шкафы :) угловой шкаф в прихожу пересобирали три!!! раза...я думала, что психоз где-то рядом)) 

Не мёрзнете и не болейте! 

Обнимаю!

С Праздником, самые обаятельные и привлекательные! Возвращение блудного попугая)))

Девочки, самые милые, самые нежные! С весной! Всем улыбок и охапки цветов!

Я смахнула паутину с блогодомика, вы меня еще помните?)))
Случилась со мной неприятность : как-то всё навалилось, перегруз на работе, финансы, сплошной обман со стройкой и цинизм некоторых личностей....в общем, слегла я с нервным срывом. Организм отказался работать,  отказался вообще что-либо делать. Лежал....и вязал))) да, и нахомячил от нервов пряжи задушить меня надо))))
Я довязываю спинку от летнего платья

Вяжу кофточку на весну. Спинка готова, перед наполовину и рукава связать. Ниточка vela от сеам, хлопок с шелком - обалденная, бархатная ниточка

Одна бЯда - моточков только 5)))) пытаюсь вписаться))))
Провязываю узор для платья к осени из мериноса

Начала вышивать домик с тыковками....вдруг, поможет...

Иннуль, ты узнала свою чудо-тыковку? очень выручает))) смотрю, тебя вспоминаю, так теплоооо ))) Эту тыковку Инночка подарила за участие в её кухонном робине))
Пекла французский шоколадный тарт с облепиховым курдом (кремом), кисло-сладкое безумие)))

И обалденный грушевый пирог с шоколадной крошкой....просто волшебный!

Дорогие мои, любимые и родные, с Масленицей!

Всех крепко обнимаю! постараюсь не пропадать))

Кино, кулинария и напоминалка...и наш отдых

Всем снежный - снежный привет! Всю ночь мела метель, да и сейчас тихонько идет снег... Снега намело по уши....по самые коржиные ушки))))

Так мы скакали по сугробам)))

Точнее, эти две довольные морды скакали, а я, как крейсер Аврора, прокладывала путь, бороздя снежную целину....
А тут ёлочку нашли)

Позируем))

Как проходят праздники? Все уже хотят на работу? Я не хочу. Вот честно. 

У нас праздники проходят сытно))) 

Готовила чизкейк. Получился! Нежный, воздушный! Очень вкусный. В стране - импортозамещение, у меня ресторано/кафе замещение)))) потому как цены такие...складывается ощущение, что вместе с обедом можно съесть и посуду))) ну или забрать с собой )))

Наконец, я сварила мужу, ну и себе, солянку. Почему "наконец"? Потому что муж просил её сварить года три точно. А я шарахалась как от огня. А почему? Просто потому, что я её никогда не пробовала.... Дома её никогда не готовили, в гостях не угощали... И я понять не могла, что выходит в конце.... Вообщем,  собрала волю в кулак, загнала себя к кастрюлькам.... Сварила!))) получилось очень вкусно! Муж оценил мой кулинарный шедевр подвиг))

Еще готовила лазанью. Тоже пару лет собиралась. Но формы не было и никак не могла выкроить денег на неё. А тут супруг подарил на Новый год и я решила-пора))) очень сытно и вкусно!
За секунду до духовки))

Готово!

В разрезе))

Был ростбив. Раньше готовила в фольге, в этот раз попробовала в рукаве... очень вкусно! с чесночком и специями

Вчера ходили на корги-встречу-шашлык)) было весело и вкусно))) опять жрем'с
Так мы собирались в дорогу... а потом супруг отвез большенькую домой, тесновато для неё оказалось, да и мелочь в ногах путалась))

Мангал...он же грелка))) шашлык уже схомячили

 Мадам устала)))

 Зацелованная моська)) не мной))

 Вечерело.... у мангала))) романтика))

Еще хочу сказать о кино... В праздники мы смотрим много фильмов. Хочу поделиться 

Хористы (2004) 
В этот фильм и музыку я просто влюбилась...

О мерах воспитания, о плохом и хорошем, о добре....
Франция, 1949 год. Отчаявшись найти работу, учитель музыки Клемент Матье попадает в интернат для трудных подростков. Там он видит, к каким жестоким «воспитательным мерам» прибегает ректор этого заведения Рашан. Чем больше издевается Рашан над мальчиками, тем агрессивнее они становятся.

Добродушного по натуре Матье возмущают эти методы, но он не в состоянии открыто протестовать. Но однажды ему, автору многочисленных музыкальных произведений, которые он скромно прячет в своей комнате, приходит в голову замечательная идея: организовать школьный хор.
А саундтреки какие! Просто душа поет!

 Кстати, этот фильм признан одним из самых успешных фильмов французского кинопраката!

Стажер (2015)

Фильм 2015 года. Очень добрый и хороший! Семейный. О взаимоотношениях, карьере, современном мире... О том, что с возрастом жизнь не останавливается, и не нужно её тормозить. Очень рекомендую!

Пробуждение (1990)

Фильм основан на реальных событиях.

Как часто мы – люди не ценим простых радостей в жизни, не ценим солнечный свет потому, что летом при нем сильно жарко, не ценим капли дождя, ведь под ними промокаешь. Жизнь – это дар, но увы многие этого не знают. Сюжет фильма «Пробуждение» рассказывает о докторе по имени Малкольм Сейер, который разработал экспериментальное лекарство для пробуждения тяжело больных, находящихся в полу-коме.

Его первым пробудившимся пациентом стал Леонард, который десятилетия пробыл в таком сонно-отсутствующем состоянии. Пробуждение стало чудом для Леонарда и для Доктора Сейера, оно даровало второй шанс, казалось бы, безнадежно больным людям.

Леонард снова жив, но пробуждение является для него испытанием, он снова учится писать и читать, но главное – он может нормально жить и радоваться простым мелочам. Так, Доктор Сейер начинает работать с другими пациентами выводя их из комы при помощи лекарства. Но эффект лишь временный. Давайте ценить каждый миг нашей жизни....

Дневник памяти (2004)

О любви. Сквозь время и все преграды. Сквозь разлуку. О любви, которая не боится препятствий. О социальном неравенстве.... Очень хороший фильм. С ноткой приятной грусти в конце.

Прислуга (2011)

О расовом неравенстве в США. В 1960е годы.... формально, его не было и у темнокожего населения был широкий спектр прав и свобод... а на деле всё иначе.
Вообще, стоит задуматься. Как мы живем, по каким моралям и остались ли они вообще. Как относимся друг другу... Давайте будем добрее и терпимее друг другу.

Вот такие наши выходные)))

Напоминаю!!!

Завтра розыгрыш конфетки! Кто еще не записался - шанс успеть в последний вагон))) Сегодня запись закрываю. Завтра - 10 января розыгрыш!

ТЫК
Уже в следующий раз покажу полученные от девочек подарки, и рукоделочки)) Довязала свитер! 

Всех обнимаю! До завтра!

Поговорим о вкусном и подарок!

Девочки, всем привет!
Ну и денёк нынче у нас выдался....всё началось с утра: делала тесто на кекс...изгваздала половину кухни - вот выстрелило в разные стороны....в конце оно вообще просто вместо перемешивания начало ползти по венчикам вверх...дурдом. Домешивала вручную. Далее, я умудрилась этот кекс недопечь.... ладно, обратно в духовку поставила, всё же вкусно получилось.
Решили ехать за продуктами, а с колеса снят колпак, скручен нипель и спущено колесо... ну что за люди??? Не, ну спасибо, что не все 4, и не порезали шины.... но людьми - то надо быть или как? ну если помешала машина, ну пни - сигналка заорет, выйдем - решим-разойдемся. Аррррррр! до кучи, сдирая колпак, видимо, выломали спицу....колпак теперь в багажнике, а такой же не нашли....никакой не нашли. 16й радиус редкий, оказывается.... Вот блин же! Это было еще не всё...сгорела вилка у антирадара, и в выходной день умудрились встать в непонятную пробку на ровном месте без причин.... Решили заесть всё это пиццей, ладно она остыла за 5 минут, так мне еще и косточка дробленая куриная попалась.....уф. В общем, я решила ничего не трогать сегодня, тихонько засела в инет))))
Сначала покажу чудесный подарок в рамках Ногоднего обмена от хозяйки этого обмена, чудесной мастерицы Юленьки
Ой, сколько же радости мне подарила Юля!
Любимый кофе, заготовки для декупажа, салфеточки, ниточки для вышивки (очень люблю меланж, уже знаю куда они мне нужны), моточки замечательной мяконькой пряжи, набор для вышивки и канва с рисунком-красивым тигром! я, кстати, тигр по гороскопу))) а еще...еще красивущий бактус! очень приятный и нежный! и вкуснющая шоколодка! кстати, до фотосессии она не дожила - только обертка))) муж мы её скушали с кофе....мнямочка))) и открыточка с теплыми пожеланиями. Ой, чуть не забыла! Еще подставочки для кухни и кисточка силиконовая! у меня есть одна такая, и мне прям очень не хватало второй, когда несколько блюд сразу готовится, а кисточка одна....и вот, кисточка приехала))) Юля, волшебница ;)
Юленька, спасибо огромное-огромное! чудесные подарки!

Ещё сегодня хочу поделиться кулинарными вкусняшками)))

Увидела в блоге у Оксаны Пряную коврижку с клюквой и яблоками, а в основе основ - это рецепт Ирины Чадеевой. Мне кажется, что рецепты Ирины можно готовить без оглядки, настолько они выверенные.

В своей коврижке я заменила почти всю клюкву на бруснику. Оставила несколько клюквинок. Во-первых, у меня запас брусники, а клюкву я слопала на днях в виде киселя))) во-вторых, я вообще люблю больше бруснику-не такая кислая для меня.

Вот такая вкуснятина вышла.

Рецепт, это страничка Ирины Чадеевой, у неё всё понятно, прозрачно и максимально выверено.

Еще хочу поделиться профитролями. Я думаю, что сами сами заварные профитрольки всем знакомы (я их пеку тоже по рецепту Ирины Чадеевой).

Сами Профитроли я выпекала вечером в пятницу, аж до полпервого ночи))) потому как хотелось к праздничному, днюрожденческому завтраку (день рождения супруга), подать пироженки (к кофе просто ням!). Крем делала творожный со взбитыми сливками. 

Это пирожные "Вецрига" (старая Рига)

Крем: 

стакан сливок жирностью не меньше 30% взбить в очень устойчивую пену с сахарной пудрой по вкусу (я добавила пол-стакана), и осторожно примешать 250 гр мягкого творога. Добавить ваниль или лимонную цедру, если вы не очень любите творожный привкус. 

Этим кремом начинять пирожные, если есть возможность - через кондитерский шприц или мешок. 

Посыпать сахарной пудрой. 

В общем, для начала отказывались взбиваться сливки...я взбивала и нежно шипела, что скормлю их собакам))) видимо, с перепугу, сливки взбились)) 

Очень вкусно! Рекомендую))

Теперь хочу нормальный кондитерский шприц, вместо той фигни, которая у меня)))

К приходу гостей я делала закусочные Профитроли. Одни с паштетом. Вторые - со сливочным сыром и красной рыбкой.

Паштет делала сама. Комбайна у меня нет, зато энтузиазма было хоть отбавляй))) в общем, вооружившись мясорубкой из советского наследия и миксером - получили вкусный паштет. Да, это не прям воздушный мусс, но вполне себе приличный паштет.

Остатки я с мурчанием мажу на хлеб и кушаю. И чего я раньше сама не делала паштеты?)))

Этот больше подходит для закусок - он немножко пряный.

Рецепт

Тут же видно и Профитроли с рыбкой.

Брала сливочный сыр, добавила чуточку мягкого творога-очень уж густой сыр был. Мелко-мелко порубила капельку рыбки и взбила миксером. Сыр стал нежно розовый. И на вкус насыщеннее. Я бы еще укроп добавила, но муж его не любит. 

В общем, всем вкусных завтраков -обедов-ужинов и неубегающей талии)))
Покажу процесс быстренько

А еще я есть в Инстаграмм melstory.elena 

Всем рада!

Обнимаю!

СП: вязанный плед...отчет 2,3,4,5 ...и про покушать))

Отчет 2,3,4,5...вышел пледик погулять...Ну как, пледик....кусочки))
Привет, девочки!
Моя первая рабочая неделя прошла тяжко...выходные чуточку нервно. Ну и ладно)))
Спешу показать мои продвижения по пледу...
Вот ТУТ можно посмотреть успехи других девочек...я нервно курю в сторонке
Мотивы вяжутся, хвостики прячутся...а вот цельного образа я теперь не вижу. Вот так, видела-представляла...и не вижу.
Смотрите, что выходит.
Сначала мои мотивы, вот кучкой они мне очень нравятся)))

Поболтать о вкусном...Булочки!

Всем привет! Большой и пламенный)))
Куда же пропала наша весна??? Куда загуляла? Как же тепла хочется, солнышка...Эх...
Захотелось мне тут вкусного....Точнее не так. Почитала я тут этикетки на магазинных булочках (на работу на завтрак люблю покупать), и пришла  в тихий ужас. Я раньше куда смотрела? Сплошные Е , красители, антислеживатели, какие-то противоотвердители....мамадорогая!
Достала свои старые кулинарнички, откопала формочки.... Родимые)))
Но хотелось мне чего-то нового.
И....вот в блоге Тепло и уют увидела булочки... Кстати, посмотрите этот блог, там столько домашнего уюта, столько любви и тепла... Мне очень нравится его читать)))
Французские булочки Синнабон....